Каталог      Библиотека HoReCa      Рецепты


Городское меню. Самые популярные блюда

 

Статус: В наличии Цену Уточняйте

Код товара:10959
ИздательствоРесторанные ведомости
АвторИлона Федотова
Тип обложкиТвердый переплет
Дата издания2013
 

Книга посвящена кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен

Авторы книги — популярные московские шеф-повара — демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд, которые заслужили признание гостей и стали настоящими хитами, оставаясь при этом доступными по составу ингредиентов и несложными в производстве.

Благодаря такой простоте они могут быть приготовлены не только поварами на профессиональной кухне, но и опытными хозяйками в домашних условиях.