Каталог      Библиотека HoReCa      Рецепты


Кухня нового поколения

 

Наличие и цену Уточняйте

Код товара:10962
ИздательствоРесторанные ведомости
Тип обложкиТвердый переплет
Дата издания2013
 

В книге «Кухня нового поколения» собраны оригинальные рецепты авторских блюд от молодых шеф­-поваров Москвы. Бакунов, Березуцкий, Захаров, Зотов, Анатолий Казаков, Вячеслав Казаков, Крупеня, Лобачев, Мухин, Рыбаков, Троян, Шишкин — именно эти шефы нового поколения создают сегодня гастрономические тренды на российском ресторанном рынке, представляют свой собственный, «незамыленный» взгляд на то, как должна развиваться отечественная кулинария.