Каталог      Библиотека HoReCa      Рецепты


Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров

 

Статус: В наличии Цену Уточняйте

Код товара:10964
ИздательствоРесторанные ведомости
АвторИлона Федотова
Количество страниц192
Тип обложкиТвердый переплет
Дата издания2012
 
В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей.
Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.