Каталог      Библиотека HoReCa      Рецепты


Завтраки. Коллекция лучших рецептов

 

Статус: В наличии Цену Уточняйте

Код товара:10969
ИздательствоРесторанные ведомости
АвторИлона Федотова
Количество страниц160
Тип обложкиТвердый переплет
Дата издания2012
 

Книга посвящена ресторанным завтракам. В ней собраны примеры как традиционных, так и наиболее интересных и оригинальных блюд, которые предлагают утренним гостям московские рестораны, кафе и кофейни. Ее авторы — знаменитые шеф-повара России — представляют рецепты и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс приготовления блюд. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии шеф-поваров с рекомендациями по составу, оформлению и подаче завтраков. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и 
современными гастрономическими трендами.