Каталог      Тепловое оборудование      Сковороды опрокидываемые      Электрические


Сковорода многофункциональная Rational VarioCooking Center whitefficiency 112L

 

Наличие и цену Уточняйте

Код товара:15952
СтранаГермания
Напряжение (В)380
Мощность (кВт)28
Длина1102
Ширина905
Высота428
Температурный режим (°С)+30...+250
Объем (л)25+25
Вес (кг)132
Опрокидываниеесть
 

Объем: 2 x 25 литров
Количество порций в день: от 50 - 100
7 рабочих режимов: “Мясо”, “Рыба”, “Овощи и гарниры”, “Яичные блюда”, “Молоко и десерты”, “Супы и соусы”, “Finishing®”
Ручной режим: обработка со свободно регулируемой температурой жидкости, температурой дна тигеля или температурой масла. Диапазон температур: 30-250°C
Режим программирования: для самостоятельного создания программ вручную
Два независимо используемых тигеля
Подъёмное устройство AutoLift (корзины для варки и обжаривания во фритюре)
Определение рабочей среды в тигеле: ожог маслом невозможен
Метод приготовления “Дельта-Т”
AreaCook для идеальной варки, жарения и фритирования отдельных порций
VarioDose™ – автоматическое устройство заполнения, работающее с точностью до литра
Цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами обеспечивает максимальную простоту в обслуживании
Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных
Индикация в виде открытого текста для любых процессов приготовления
Возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране
Цифровая индикация температуры
Отображение заданных и фактических показателей
Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору
Регулируемый звуковой сигнал 
Регулировка контрастности дисплея
Справка и руководство по эксплуатации в режиме онлайн
Запатентованная нагревательная система VarioBoost®
Термозонд с 6 точками измерения
Создание как минимум 350 индивидуальных процессов приготовления, содержащих до 12 этапов каждый 
Спуск воды после варки или очистки непосредственно через встроенный слив в тигеле
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи
Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
Запатентованный держатель термозонда
Тигель переворачивается с помощью электроцилиндра
Крышка со встроенной системой подачи воды
Сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
Материал внутренних и наружных компонентов – хромоникелевая сталь DIN 1.4301
Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре
Интерфейс USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения
Предохранительный ограничитель температуры
Доступ к сервисной дверце спереди
Бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями 
Сертификационные знаки:
Подтверждение соответствия стандартам: CE
Электробезопасность: VDE, SEMKO Intertek
Безопасность при обслуживании: GS
Обеспечение качества питьевой воды: SVGW
Водозащита IPX6