Каталог      Библиотека HoReCa      Маркетинг и менеджмент


Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге

 

Наличие и цену Уточняйте

Код товара:10994
ИздательствоРесторанные ведомости
АвторЯков Пак
Дата издания2013
 

Книга известного российского маркетолога, много лет отработавшего в успешных сетях «Идеальная чашка», «Две палочки» и др., посвящена всем аспектам практического ресторанного маркетинга. В простой и понятной форме автор рассматривает как глобальные — исследование рынка и потребителей, определение целевой аудитории, — так и сугубо прикладные вопросы — организация рекламных кампаний, проведение программ лояльности, анализ динамики продаж. Рассказ сопровождается множеством бизнес-кейсов, почерпнутых из реального опыта автора.