Каталог      Тепловое оборудование      Пароконвектоматы      Электрические


Пароконвектомат UNOX XVC 505E

 

Статус: В наличии Цену Уточняйте

Код товара:6464
СтранаИТАЛИЯ
Напряжение (В)230 / 400
Мощность (кВт)8.19999
Длина750
Ширина773
Высота895
Температурный режим (°С)+30...+260
Стандарт GN1/1
Кол-во уровней7
Панель управленияэлектронная
Парообразованиеинжектор
Расстояние между уровнями, мм67
Вес (кг)79
 

Максимальная температура предварительного разогрева +300°С. Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта, с функцией DELTA T. Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов. Инжекторный впрыск, сенсорная панель управления, использование 5 рабочих режимов: пар при температуре от 70 до 105°C, конвекция без использования пара от 30 до 260°C; конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C. Система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С; распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку печи. Подключаются к водопроводу и канализации. Электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления, заранее запрограммированные циклы приготовления. Возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (99 программ включающих до 9 этапов). Для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд. Функция поддерживания температуры «Hold». Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса). Функция охлаждение рабочей камеры; автодиагностика. 3 скорости вращения вентилятора, полуавтоматическая мойка, возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.