Первая кухонная машина с подогревом - Robot Cook®!

03.03.2016 10:51

RobotCoupe представляет новинки оборудования

Первая кухонная машина с подогревом для профессионального использования - Robot Cook®!

Делать соусы, растирать в порошок, смешивать, измельчать, замешивать тесто – функции, выполняемые Robot Cook® в совершенстве. К этому нужно добавить регулируемую мощность нагрева до 140° с точностью до градуса, большую вместимость чаши для работы с различным количеством продуктов. В  горячем или в холодном режиме - я мешаю, я измельчаю, я делаю соус, я перемешиваю, я замешиваю тесто, я подогреваю и я готовлю...

Мощность 1800 Вт
Напряжение Однофазное 230 В
Объем чаши 3,7 л
Объем жидкости 2,5 литра
Нагревание до до +140°С
Скорости от 100 до 3500 об / мин
Режимы Пульс/Турбо 4500 об/мин
R-Mix скорость смешивания от -100 до -500 об/мин
Прерывистая скорость вращение ножа каждые 2 секунды на медленной скорости
 

• Поддерживает блюдо горячим, благодаря функции периодического нагрева. 

Перемешивает нежные ингредиенты, не нарезая их, благодаря функции обратного вращения ножа R-Mix® 

Крышка Anti-STEAM - против запотевания, для лучшей видимости  / Скребок для однородной текстуры 

Пример Приготовления: Соус «Бешамель» -  При температуре чаши +115С добавить сливочное масло, растопить и измельчить за 2 минуты на скорости 200 об/мин. Добавить муку, нагрев чашу до +120С, перемешать за 5 минут на скорости 200 об/мин. Снизить температуру чаши до +100С, добавить молоко и специи и мешать в течение 15 минут на скорости 500 об/мин.

Подробнее - http://www.chefstore.ru/good/7826